У 2023 році великодній кошик із традиційним набором продуктів на сім’ю з чотирьох осіб коштуватиме близько 1209 грн, що на 24,4% дорожче, ніж торік. Про це розповів директор інституту, академік НААН Юрій Лупенко, передає Укрінформ з посиланням на пресслужбу ІАЕ.
«За розрахунками науковців Інституту аграрної економіки, 2023 року традиційні паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м’який і твердий сири, хрін та сіль обійдуться на родину з 4-х осіб близько 1208,78 грн, тобто на 24,4% дорожче, ніж торік, коли такий же набір продуктів коштував 972 грн», – повідомив Лупенко.
Вартість основної складової великоднього кошика – паски домашньої випічки за традиційним рецептом (700 г борошна, 6 шт. яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г ізюму) – становитиме 169,88 грн за 1 кг, що на 26,8% більше вартості паски 2022 року. Це зумовлено різким зростанням цін на основні складові: яйця (+92%), цукор (+20,5%), масло вершкове (21,9%) та ізюм (+16,7%), пояснив науковець. Ціни на борошно і дріжджі залишилися на рівні минулого року. У магазинах і супермаркетах готова паска обійдеться ще дорожче.
Лупенко зазначив, що у 2023 році, на відміну від попередніх років, ціна на яйця зросла на рекордні 92% і становила в середньому 68,15 грн (65 – 75 грн за десяток), тоді як ціни на решту складових святкового кошику зросли на 9,4% – 38,4% порівняно з рівнем цін початку квітня минулого року.
